Karkówka z zapiekanym serem w sosie czosnkowym

Po standardowym przygotowaniu mięsa (pocięciu na plasterki, obmyciu i rozbiciu tłuczkiem) przechodzimy do smażenia. Na ciepłą już patelnie z rozgrzanym olejem wsadzamy przyprawione kawałki karczku. Obsmażamy obustronnie na nie zadużym ogniu aby nie spalić zewnętrznych warstw.Wszytsko pod przykrywką. Jak mięso ładnie sie zarumieni z obu stron i bedzie praktycznie gotowe do jedzenia wrzucamy na karczek plasterki sera żółtego i smazymy pod pokrywką na małym ogniu tak aby ser w zależności od przyzwyczajeń był bardziej lub mniej spieczony. Ściągamy z patelni, serwujemy na talerzyk, sosik na mięsko i można się zajadać.:)