Kurczak z nadzieniem orzechowym

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: aleksa6
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Z drobiem

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

Kurczak z nadzieniem orzechowym

Potrzebne składniki

• 1 kurczak (1,5 kg), sól, sok z polowy cytryny
• 1 łyżeczka mielonego jałowca i gałki muszkatołowej;
• na farsz: 2 jajka, 15 dag masła (ewentualnie roślinnego)
• 5 dag zmielonych orzechów, 2 czubate łyżki tartej bułki,
• trochę startej gałki muszkatołowej
• sól, 10 dag masła do pieczenia,
• 1 łyżka oliwy lub oleju słonecznikowego

Etapy przyrządzania

Sprawionego kurczaka wypłukać (mrożonego całkowicie rozmrozić), odciąć u samej nasady szyjkę, pozostawiając skórę, posolić, skropić sokiem z cytryny, natrzeć jałowcem z gałką i odstawić. Zapalić piekarnik, nagrzewając do 220°C, czyli trochę więcej niż średnio. Przyrządzić farsz: w makutrze ucierać masło, dodając po jednym żółtku (białka składać na miskę) i jeśli mamy posiekaną wątróbkę. Następnie ubić sztywną pianę z białek, dodać ją razem z tartą bułką i orzechami do masy, posolić i przyprawić do smaku startą gałką. Dokładnie, ale lekko wymieszać. Nałożyć nadzienie do środka tuszki kurczaka, zaszyć, nóżki związać. Ułożyć w brytfannie lub na blaszce, podkładając masło, posmarować z wierzchu oliwą, wstawić do piekarnika i piec nie otwierając drzwiczek przez 15 min. Następnie podlać trochę wody, polać mięso tłuszczem i piec dalsze 45 min. polewając co 10 min. wytworzonym sosem.

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony