Kaczka z wiśniami

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: aleksa6
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Z drobiem

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

Kaczka z wiśniami

Potrzebne składniki

• duża kaczka, stoik kompotu wiśniowego,
• szklanka czerwonego wina,
• szczypta pieprzu, majeranku i tymianku, ząbek czosnku
• sól, łyżka masła, łyżeczka mąki
• kawałek świeżej skórki pomarańczowej lub utartej suszonej,
• pól szklanki rosołu, trochę oliwy.

Etapy przyrządzania

Sprawioną kaczkę umyć, włożyć na chwileczkę do wrzątku, a zaraz potem do zimnej wody. Osuszyć ściereczką, natrzeć ziołami, pieprzem, solą i skórką pomarańczową, posmarować oliwą za pomocą pędzelka, podlać niewielką ilością rosołu i wstawić do piekarnika. Piec ok. 1 godz. 20 min. podlewając sosem, który się wytworzy. Przed końcem pieczenia posmarować tuszkę masłem, aby skórka była rumiana. Owoce wiśni odsączyć z kompotu, zalewę wymieszać z częścią sosu od pieczenia i zagęścić na ogniu (odparować), dodając mąkę wymieszaną z małą ilością sosu. Dodać wino i kawałek masła. Kaczkę po upieczeniu obłożyć wiśniami i polać gorącym sosem. Podawać z frytkami.

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony