Drobiowe zawijasy w kapuście

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: aleksa6
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Z drobiem

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

Drobiowe zawijasy w kapuście

Potrzebne składniki

• 1 kurczak (ok. 1 kg), 8-10 jak najcieńszych plasterków wędzonego boczku,
• sól, pieprz, odrobina tłuczonego jałowca,
• 4-6 ząbków czosnku (w sezonie 1-2 strąki świeżej papryki
• główka kapusty (ok. 1 kg), 1 pełna łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru, 2-3 winne jabłka lub soku z cytryny, albo kwasek,
• 1 łyżka mąki, 2-3 cebule, 1 łyżeczka oliwy lub oleju słonecznikowego.

Etapy przyrządzania

Kapustę poszatkować, posolić, pozostawić na misce przez 10 min. W tym czasie pokrajać w krążki cebule, włożyć na mocno rozgrzany w rondlu tłuszcz, podsmażyć. Dodać kapustę i przyprawy (prócz jabłek czy cytryny) i dusić 15 min. bez przykrycia, następnie przykryć i dusić dalej przez 30min. Kurczaka starannie umyć (mrożonego całkowicie rozmrozić), podzielić na 8-10 części, wyjmując wszystkie grubsze kości. Do każdej porcji dołączyć 1/2 ząbka czosnku, paseczek papryki, suto posypać przyprawami, owinąć paskiem boczku, spiąć drewnianą wykałaczką lub specjalnym spinaczem. Włożyć na patelnię i mocno ze wszystkich stron obsmażyć. Dodać do kapusty, przyprawiając ją jabłkami lub innym kwasem i dusić jeszcze ok. 30 min. (do miękkości). Podprawić kapustę mąką zrumienioną na suchej patelni, nie dodawać tłuszczu, by nie zwiększać kaloryczności potrawy.

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony