Zupa ze świeżych pomidorów/pomidorowa

Marchewkę, pietruszkę, oraz selera ścieramy na tarce. Pora kroimy na cieniutkie talarki. Wszystko wrzucamy do ok. 3 szklanek gotującej się, osolonej wody i pozostawiamy na niewielkim ogniu. W tym czasie kiedy warzywa się gotują przygotowujemy pomidory (należy je sparzyć i obrać ze skórki a następnie pokroić na male kawałki), a następnie wrzucamy je na rozgrzany olej na patelni/woku. Podsmażamy je do momentu aż będą miękkie i zaczną tworzyć w miarę jednolita masę. Zestawiamy z palnika pomidory oraz gotujące się warzywa. Przez sitko przecieramy warzywa oraz pomidory. Nie wylewamy wody z warzyw tylko przelewamy ją również przez sitko. Połączone przeciery z wywarem uzupełniamy jeszcze 2-3 szklankami wody i wstawiamy na niewielki ogień. Bierzemy mleko oraz śmietanę, łączymy razem i wlewamy do zupy. Doprowadzamy do wrzenia. Na koniec posypać posiekanym koperkiem i doprawić solą i pieprzem do smaku. Podajemy z ryżem lub makaronem.